Voici une quinzaine de jour, j’ai vécu une expérience nouvelle
et originale lors d’un voyage entre blogueuses à Brive-la-Gaillarde en Corrèze pour visiter l'usine de petits pots Bledina.
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Des blogueuses en goguette |
Nouvelle car dans le cadre de mes fonctions chez Parole de Mamans, je me suis retrouvée G.O avec ma copine de la Rédac, Camille, d’un
voyage presse pour 9 nanas en goguette.
Astrid, Carine, Cynthia, Emmanuelle, Florence, Harmony
Karine, Natacha et Valérie : des personnalités bien distinctes, des blogs
très différents, des filles toutes adorables et au final un groupe de folie !
Logés dans un mignon hôtel du centre-ville (où j’avais une douche qui changeait
de couleur…), nous avons passé une soirée entre restaurant branché aux
spécialités locales, visite du commissariat et de la pharmacie de garde pour
terminer par une balade nocturne (et froide) à la découverte de l’hôpital de
cette charmante bourgade.
Autant vous dire que la ville n’a plus de secret pour nous !
Mais surtout, en tant qu’organisatrice, j’ai vraiment eu un groupe de rêve,
sympa et soudé qui a su apprécier ce séjour un peu spécial.
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Une nuit à l'hôtel |
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Ma douche multicolore |
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Une jolie brochette |
Merci à toutes les filles pour ce baptême du feu.
Originale, car nous étions les invités de l’usine de petits pots Bledina dans
le cadre de sa campagne des " parents témoins ".
L’initiative des parents témoins a été lancée sur ce site. Dans un souci de
transparence et de partage, la célèbre marque de nutrition infantile a décidé d’inviter
des parents à venir à leur rencontre. Lors de ces journées, les parents
sélectionnés pourront non seulement visiter l’usine mais aussi aller à la
rencontre de producteurs locaux qui travaillent au service de Bledina. Ainsi quatre
fois par an, vous pouvez être tirés au sort après avoir postulé ici et aller
vous payer du bon temps à Brive !
Plus sérieusement, l’idée est de communiquer avec les
consommateurs. Cela s’inscrit dans une démarche amorcée depuis près de 2 ans.
Je vous parlais l’an dernier de la refonte des recettes des petits pots dans un
souci de plus de naturalité ou encore de la nouvelle recette "simplifiée" de l’emblématique Blédine.
Ainsi, nous avons pu en apprendre beaucoup sur la conception
de petits pots de la production des fruits ou légumes jusqu’à la fabrication et
leur arrivée dans l’assiette des bébés.
Du contrôle
La visite a commencé avec une présentation de l’usine par le
directeur d’une part et par le responsable qualité d’autre part. ils ont
répondu à toutes nos questions tout en mettant l’accent sur la sécurité qui
entoure la réalisation des petits pots.
Nous avons ainsi appris que l’usine existe depuis 40 ans implantée
volontairement dans cette région rurale pour être au plus près des fournisseurs
locaux. Elle compte aujourd’hui 455 personnes.
Y sont produits les petits pots mais aussi les assiettes et
les Blédichef. Il sort chaque jour 800 000 petits pots qui sont contrôlés
22 000 fois . Ce contrôle se fait dans l’usine mais aussi dans les champs
des producteurs.
De la qualité
Nous avons ensuite échangé avec l’un des fournisseurs de
pommes pour Bledina. Ce producteur implanté dans le Limousin nous a parlé en
toute franchise de son rapport avec la marque. Il obéit à un cahier des charges
très strict et est régulièrement contrôlé. Ses pommes fournissent les petits
pots et correspondent à une certaine variété. Nous avons pu les goûter et elles
étaient très bonnes. Parfois ce producteur ne peut pas fournir Bledina
(notamment parce qu’il y a eu des problèmes de gel) et dans ce cas, la marque a
aussi recours à des produits venus d’Europe notamment d’Espagne ou d’Italie. C’est
la même chose pour les carottes par exemple.
Ainsi nous avons appris que quelque soit le lieu de production, c’est la
QUALITE qui est privilégiée !
Il n’y a donc pas de bio chez Bledina mais du contrôle et un
souci de donner le meilleur aux petits.
Du goût
A partir des produits choisis avec soin, sont élaborés des
recettes innovantes et goutues dans la cuisine laboratoire de l’usine. Nous avons ainsi
pénétré dans l’enceinte du chef Thierry et de ses acolytes laborantins qui nous
ont tout raconté sur la réalisation des recettes. Il faut savoir que la
conception d’une recette prend beaucoup de temps et que les goûts et les
couleurs varient en fonction des époques. Ainsi aujourd’hui le curry plaît aux
mamans et aux bébés, ce qui n’était pas le cas avant.
Nous avons d’ailleurs pu découvrir (et goûter) des recettes élues Saveur de l’année
2014 comme le bœuf bourguignon.
Le chef nous a montré des assiettes avec la juste quantité de produits
nécessaires à un bébé : pas de sel, ni de saveurs ajoutées. Un pot de
carotte par exemple ne comporte que de la carotte et de l’eau de cuisson, rien
de plus !
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L'assiette Bledina |
Nous avons aussi visité le labo où ils testent notamment les
ingrédients. Par exemple une pâte est calibrée, étirée et regardée à la loupe
avant d’être choisie pour être intégrée dans une assiette blédichef par
exemple.
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Le labo |
De la cadence
L’après-midi, direction l’usine. Habillées de pied en cap avec
blouse, charlotte et sur-chaussures, nous avons pénétrés dans l’antre de la
fabrication de petits pots. J’ai trouvé cela hyper impressionnant et je me suis
un peu sentie comme Charlie dans la Chocolaterie ou Louis de Funès dans l’usine
de chewing-gum.
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La visite de l'usine |
Des kilomètres de chaîne de production ... On part du produit qui arrive frais
ou congelé pour garder toute sa saveur. La chaîne de production alterne entre
les jours où l’on réalise des petits pots salés et les jours où ce sont les
pots sucrés. Elle fonctionne en continu et les ouvriers font les 3X8.
On suit le parcours des ingrédients bruts qui sont ensuite cuits dans d’énormes
cuves puis mis en pots. La mise en pots est captivante presque poétique.
Ce qui frappe dans l’usine c’est l’omniprésence des machines par rapport à l’humain.
Il y a en effet très peu de personnes visibles sur la chaîne de production et
cela nous a interpellé. Nous avons posé la question aux membres de l’usine
présents et ils nous ont répondu que beaucoup étaient sur des postes
automatisés et d’autres à différents postes. Cela n’a pas eu l’air de leur
poser question contrairement à nous, sans doute plus habitués à ce système. Les
humains sont bel et bien derrière les machines.
C’est aussi
intéressant de découvrir une usine justement parce qu’on a aucune idée de ce
qui s’y passe vraiment.
Nous avons terminé la visite avec une photo souvenir et certainement
avec une nouvelle vision de la fabrication des petits pots !
A lire tous les articles de mes copines blogueuses, nous
sommes toutes certaines désormais que les
petits pots Bledina sont fabriqués avec soin, avec des produits sains et
contrôlés qui sont bons pour les bébés.
Mais aussi et surtout peut être, cette
visite permet de donner une certaine humanité à la marque car derrière il y a
un véritable cheminement, des hommes et des femmes soucieux de leur métier et
de donner le meilleur pour nos tout-petits. Il n’y a pas eu de questions
évitées ou de procédés cachés. Les personnes que nous avons rencontrées ne
semblaient pas jouer la comédie.
C’est pourquoi je trouve que cette visite est pertinente car elle intègre le
parent à cette conception de ce qui est bon pour son petit et nous met en lien
les uns les autres.
Alors si vous êtes curieux de savoir ce qui se passe dans l’assiette
de votre tout-petit, inscrivez-vous ici ! Si la session de janvier est close, il y en aura d'autres , rdv sur la page facebook de Bledina.
Pour en savoir plus, je vous invite à lire les articles de
toutes mes copines !