La Vache qui rit® ça se cuisine !

La Vache qui rit®, tout le monde connaît ? C’est le partenaire idéal des tartines, un fromage frais apprécié des enfants.

Mais cette semaine, j’ai appris qu’il était aussi possible de cuisiner le célèbre fromage en triangle.

En effet, la marque lance du 3 au 12 juin une grande tournée avec triporteur qui permettra de déguster des recettes originales à base du fromage. Cinq recettes seront proposées :

1/ Crème de petit pois, cœur de vache qui rit menthol

Descriptif : Crème de petits pois, laitue et menthe servis froid accompagné d’un condiment vache qui rit, menthe et échalotes.

2/ Velouté de carotte, gingembre et coco à la vache qui rit.

Descriptif : Velouté chaud de carotte, gingembre, citronnelle et coco, accompagné d’un dôme de VQR à mélanger dans le bol.

3/ Vache qui risotto de Farfalles à la volaille jaune, courgettes et piquillos

Descriptif : Fafalles liées comme un risotto à la VQR accompagnée de tranches de suprême de volaille jaune, brunoise de courgettes croquantes et lanières de poivron piquillos.

4/ Tarte « tomates, artichauts, roquette », lit de vache qui rit

Descriptif: Fond de tarte en pâte brisée garnie de crème VQR, cœur d’artichauts, pétales de tomate et roquette.

5/ Wrap qui rit de poulet et légumes sautés

Descriptif : Pâte à wrap garnie d’un demi-blanc de volaille, de carotte, courgette, germes de soja sautés et de champignon enoki frais.

Dans le cadre de cet évènement, j’ai pu réaliser une des cinq recettes proposées. J’ai fait le choix du sain et de l’originalité, la tarte « Tomates, artichauts, roquette » sur lit de Vache qui rit®.

J’ai donc reçu un superbe panier gourmand comportant tous les ingrédients pour réaliser ma recette : des légumes délicieux et bio, des produits frais et bien sûr de la Vache qui rit® !

Voici la recette :

Ingrédients

Une pâte brisée

Un sachet de roquette

4 tomates

2 artichauts

50 ml de crème fraiche

1 cuillère à café de sel

9 portions de Vache qui rit®

2 œufs

1 pincée de poivre blanc

Préparation :

1. Prendre un moule à tarte, mettre la pâte brisée au fond et réserver au frais
2. Trier la roquette
3. Laver les tomates puis les découper en 4 en enlevant les cœurs
4. Tailler les fonds d’artichaut et marquer les légèrement en cuisson, laisser cuire
5. Battre les œufs, le sel, le poivre et 4 portions de La Vache qui rit®, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, puis ajouter la crème et mélanger encore une fois
6. Etaler le reste de La Vache qui rit ®dans le fond de la tarte en étalant uniformément. Arroser avec la roquette puis placer équitablement le reste de la garniture en alternant artichauts et tomates de manière à mélanger les saveurs. Recouvrir le tout avec votre mélange.
7. Cuire 20 minutes à 180°

Verdict : une recette simple et gouteuse qui a plu à toute la famille.

Pour les gourmets ou pour les fans de La Vache qui rit ®, rendez-vous sur les dates de la tournée gratuite :

La Vache qui rit vous attend de 11h30 à 14h30 :

• Le  4 juin : Gare routière – Pont de Neuilly à Neuilly-sur-Seine (avec la mascotte de La Vache qui rit)

• Le  5 juin : place de l’Hôtel de ville à Issy-les-Moulineaux

• Le  6 juin : place Lafayette – Val de Seine à Issy-les-Moulineaux

• Le  7 juin : Bercy Village à Paris

• Le  10 juin : rue Henry Barbusse à Levallois

• Le  11 juin : place du marché à Levallois (avec la mascotte de La Vache qui rit)

• Le  12 juin : place du 11 Novembre à Malakoff

Rendez-vous sur le site de La Vache qui rit et pour suivre la tournée sur les réseaux sociaux c’est #toprecetteslavachequirit