Dans la cuisine de Qui Toque

Depuis quelques mois, je suis de près le développement d’une chouette marque de paniers recettes à cuisiner en livraison à domicile, la marque Qui Toque. J’ai eu le plaisir de tester leurs paniers et de régaler ma famille grâce à des recettes originales à base de très bons produits en toute simplicité.

Ces deux essais réussis me conduisent à renouveler régulièrement l’expérience ou à conseiller ce système et cette marque à mes amies qui en ont marre de se casser la tête pour les repas du soir.

La semaine dernière, j’ai eu la chance de pénétrer dans l’antre de Qui Toque et de profiter d’un atelier culinaire avec la chef Céline en compagnie de Rhyna du blog La mare au canard.

La cuisine est hyper agréable et c’est là que la chef pense, créé et teste les futures recettes avec son équipe. Elle élabore ainsi des plats pour chaque type de paniers et pour chaque semaine. Elle utilise des produits de saison, bio de préférence pour mitonner des petits plats très équilibrés et gourmands.

Il faut beaucoup d’imagination et de talent pour ainsi proposer chaque semaine des nouveautés et Céline ne manque pas de compétences. Elle a fait de brillantes études et a décidé de se lancer dans l’aventure de l’entrepreunariat avec Cookin the world devenu Qui Toque. Elle a passé un CAP de cuisine et combine aujourd’hui le rôle de chef en cuisine et de chef d’entreprise.

Lors de ce moment très convivial, nous avons cuisiné un plat de poisson : poisson blanc en croute de beurre et de noix accompagné de pommes de terre et de pleurotes au persil et une salade d’endives et pommes Granny Smith.

Lors de cet atelier, j’ai bénéficié des conseils de Céline, recommandations qui me serviront plus tard, sur la façon de tailler les légumes, sur la conservation des aliments, sur le dosage et les mélanges à créer.

J’ai adoré la croûte autour du poisson faite à base de beurre, de pain grillé, d’ail, de persil et de noix et je referai cette recette telle quelle ou déclinée avec des pistaches, olives ou tomates séchées.

Nous avons eu le plaisir de ramener ce délicieux plat à la maison et nos proches se sont régalés.

Cet atelier culinaire était le reflet de ce que propose Qui Toque dans ces paniers et que j’apprécie particulièrement :

• Une recette originale et équilibrée
• Une recette à base de produits frais de la vie courante
• Une recette complète
• Un plat rapidement préparé et facile à réaliser même lorsqu’on n’est pas un cordon bleu
• Un excellent rapport qualité/prix
• Un plat qui plait à toute la famille

Qui Toque va poursuivre sa progression et proposer plein de nouveautés dans les mois à venir. En attendant, je vous propose un code de réduction de 20€ sur votre première commande grâce au code CESDOUXMOMENTS20

Bonne dégustation !